Oggi nel mercato del cioccolato i “prodotti speciali” sono quelli che fanno la fortuna dei produttori più estrosi, dal momento che i consumatori vogliono gusti nuovi, basati sulla qualità e la creatività del cioccolato. Mini EGO risponde a tutte queste esigenze, le ricette infatti che si possono realizzare grazie a questa temperatrice da banco includono ingredienti quali nocciole intere, zucchero allo stato cristallino e altri ingredienti in pezzi, che si aggiungono direttamente dentro alla vasca senza correre il rischio di essere alterati durante la lavorazione. Non creano problemi di ostruzione durante lo scarico del prodotto che avviene mediante un pratico scarico manuale a saracinesca ideato appositamente da MCM MASSA.